Ce vendredi 14 aout, la journée a débuté dès 8 heures avec les jeux traditionnels patrimoniaux : Awalé, pétanque, Ludo et Dames. Selon Franck Semao, agent à la Direction Régionale des Sports, ces compétitions font suite au tournoi de Maracana disputé le dimanche précédent en zone des petits poteaux.
Ouverts à tous les habitants majeurs, ces jeux réunissent aussi bien les plus jeunes que les plus âgés. Introduits depuis quelques années par le Commissariat Général du Djaka Festival, ils ont connu un engouement grandissant, au point que la population souhaiterait désormais voir ces compétitions organisées plusieurs fois par an. Comme le souligne Franck Semao, ces rencontres permettent aux participants de « connaître leurs capacités » et de se mesurer les uns aux autres, portées par une dynamique de clubs déjà bien installée, notamment autour du jeu de Dames, qui compte un champion national.
La cuisine du terroir, un concours pour préserver la tradition
Mais le moment fort de cette journée patrimoniale reste sans conteste le concours de la meilleure cuisinière. Devant un jury attentif, dix femmes se sont livrées à une véritable démonstration de savoir-faire culinaire, en revisitant les plats emblématiques du terroir Dida, peuple autochtone, principalement établi dans le sud-ouest du pays, notamment autour de la ville de Divo, : soupe au pêcheur, soupe tétchra, attiéké revisité, sauce djoumlé, ou encore le claclo, : une préparation à base de bananes mûres mélangées à du riz local pilé et d’un peu d’huile rouge.
Parmi les participantes, Marie France Kouassi, venue du village de Nébo, à 12 kilomètres de Divo, a présenté sa sauce tétchra accompagnée de foutou. Une recette à base d’huile rouge, d’épices locales, de potasse, de viande ou de poisson, relevée d’aubergines, de tomates, de champignons et de gombo, pour environ trente minutes de préparation. Au-delà de la recette elle-même, c’est la transmission de ces valeurs culinaires à ses filles qui tient particulièrement à cœur à Marie France Kouassi.
Doucouré Fernande, venue spécialement de Bagron, espère remporter ce concours avec également son Tétchra au Foutou, un plat très prisé en pays Dida. Elle aussi se veut porteuse de la transmission de ce patrimoine culinaire aux nouvelles générations.
Un jury exigeant, garant de l’authenticité
Membre du jury du concours culinaire du Djaka Festival 2026, Dagou Christian a rappelé les critères d’évaluation attendus des candidates : une touche personnelle unique, capable de faire la différence, et une capacité à sublimer des recettes déjà existantes plutôt qu’à se contenter de les reproduire. Un vœu se dégage nettement des propos du jury : que ce type de concours perdure, afin que les repas patrimoniaux Dida ne disparaissent jamais.
À travers ces jeux ancestraux et ces plats transmis de génération en génération, le Djaka Festival confirme son rôle de gardien du patrimoine Dida, où la tradition culinaire se conjugue avec fierté au présent comme au futur.
Shine Yao, Côte d’Ivoire
